Muskatnuss Ganz

Pfeffer. Zimt. Feine Süße.

Aus den tropischen Agroforstsystemen im Herzen Sri Lankas stammt eine Muskatnuss von bemerkenswerter Aromatik. Angebaut von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben in unmittelbarer Nähe unserer Gewürzmanufaktur, entsteht eine Herkunft, die sich bis zum Ursprung zurückverfolgen lässt.

Ihr Duft ist warm und vielschichtig. Am Gaumen entfalten sich würzige Noten mit einer feinen Süße, begleitet von Anklängen an Pfeffer, Zimt und Nelken. Bereits eine kleine Menge verleiht süßen Speisen, Currys, Saucen oder cremigem Kartoffelpüree zusätzliche Tiefe und Ausgewogenheit.

Die Muskatbäume wachsen eingebettet in artenreichen Agroforstsystemen, in denen sie gemeinsam mit anderen Bäumen und Kulturpflanzen gedeihen. Diese Form des Anbaus fördert gesunde Böden, schützt die Biodiversität und bewahrt die natürliche Vielfalt des Regenwaldes.

Sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, bewahrt jede Muskatnuss die charakteristische Intensität ihres Ursprungs.

Ein Gewürz, dessen Qualität aus der Verbindung von Landschaft, Handwerk und Zeit entsteht.

Muskatnuss aus Sri Lanka.