Nelken Ganz

Nelken aus Sri Lanka – ganze Ceylon Nelken

Unsere Nelken aus Sri Lanka wachsen wild in den Bergregionen rund um Kandy und werden von Hand geerntet, wenn sie groß, vollreif und voller Geschmack sind. Sie stammen von unserem Partner Nihal und der Gewürzmanufaktur in Wepatha, Digana. Dort werden die Nelken sorgfältig sortiert und schonend auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 9–11 % getrocknet.

Das Ergebnis: außergewöhnlich aromatische Nelken – intensiv würzig, mit feinen Zitrusnoten, einer angenehmen Pfefferschärfe und unverwechselbarer Tiefe.

🌿 Verwendung:

• Im Ganzen für Schmorgerichte wie Ragouts, Currys, Eintöpfe oder Marinaden

• Perfekt für Backwaren und Eingelegtes

• Frisch zerstoßen oder gemahlen für Desserts, Glühwein oder Chai

✨ Unser Tipp: Zerstoße oder mahle die Nelken erst direkt vor der Verwendung – so entfalten sie ihre volle Frische und ihr bestes Aroma.

Bringe mit unseren handverlesenen Ceylon Nelken natürliche Intensität und Tiefe in deine Küche – nachhaltig kultiviert, reich an Geschmack, direkt aus Sri Lanka.