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Fruchtig. Von deutlicher Schärfe.
In den Waldgärten des Kandyan Forest, nahe Kandy, wächst die Scotch Bonnet Chili inmitten einer vielfältigen tropischen Vegetation.
In Sri Lanka als Naimiris bekannt, verbindet sie fruchtige Noten von Aprikose und reifen tropischen Früchten mit einer klaren, anhaltenden Schärfe.
Nach der Ernte werden die Chilis zunächst in der Sonne und anschließend schonend getrocknet. So bleiben ihre natürliche Fruchtigkeit und ihr charakteristisches Aroma erhalten.
Als Flocken lassen sie sich sparsam verwenden – in Currys, auf geröstetem Gemüse oder als letzter Akzent über ein fertiges Gericht.
Frucht und Schärfe.
Kultiviert in kleinen Waldgärten. Sorgfältig verarbeitet und als Single Origin Gewürz direkt aus Sri Lanka bezogen.
