Scotch Bonnet Chili Flocken

Unsere Scotch Bonnet Chili Flocken aus Sri Lanka verbinden fruchtige Aromen mit einer lebendigen, angenehmen Schärfe und bringen eine besondere Tiefe in jedes Gericht.

In Sri Lanka werden sie liebevoll Naimiris genannt. Ihr Geschmack ist intensiv, aber ausgewogen: feine Noten von Aprikose und tropischen Früchten treffen auf eine natürliche, aromatische Schärfe. Genau diese Balance macht sie so besonders.

Die Chilis werden traditionell zuerst in der Sonne und anschließend schonend im Holzofen getrocknet. So entsteht ein feines rauchiges Aroma, das die fruchtige Würze perfekt ergänzt und den Geschmack noch vielschichtiger macht.

Ob in Currys, auf geröstetem Gemüse, in Bowls oder als Finish auf Fleisch- und Fischgerichten. Diese Chili-Flocken sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, ohne andere Aromen zu überdecken.

Was uns besonders wichtig ist:
Unsere Scotch Bonnet Chilis wachsen im tropischen Regenwald rund um Kandy, im sogenannten Kandyan Forest. Dort bauen kleine Farmer:innen die Pflanzen in natürlichen Agroforstgärten an, zwischen großen Bäumen, wilden Kräutern und im Einklang mit der Natur. So können die Chilis langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln.

Das Ergebnis ist ein echtes Single Origin Gewürz mit transparenter Herkunft, nachhaltigem Anbau und einer Qualität, die man schmeckt.

Für alle, die Schärfe lieben und dabei nicht auf echten Geschmack verzichten möchten.