Weißer Pfeffer Ganz

Weißer Pfeffer – mild, elegant und außergewöhnlich aromatisch

Unser Weißer Pfeffer aus der Region Kandy in Sri Lanka ist ein Gewürz für Feinschmecker:innen, die subtile Eleganz lieben.
Fein. Aromatisch. Und mit einer klaren, warmen Würze, die Gerichten Tiefe verleiht, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.

Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer ist weißer Pfeffer zurückhaltender – aber keineswegs schwach. Seine Schärfe ist präzise, angenehm und langanhaltend. Perfekt für helle Saucen, Gemüsegerichte, Fisch, Suppen oder alle Speisen, bei denen das Aroma im Vordergrund stehen soll, nicht die Farbe.

Was macht unseren Weißen Pfeffer so besonders?

Der hohe Anteil an Piperin sorgt für die feine, aber dennoch präsente Schärfe. Er entsteht dank der nährstoffreichen Böden und des feucht-warmen Klimas im tropischen Regenwald Sri Lankas.

Unsere Farmer:innen bauen den Pfeffer im Agroforstsystem an – zwischen Bäumen, Wildpflanzen und Tieren, die in diesem Ökosystem ihren natürlichen Lebensraum haben.
Keine Monokultur. Keine Übernutzung der Böden. Sondern ein Anbau, der das sensible Gleichgewicht der Natur respektiert.

Nachhaltig. Fair. Handverlesen.

Wir arbeiten direkt mit Smallholder Famer:innen zusammen, die ihren Pfeffer traditionell fermentieren, sorgfältig schälen und schonend trocknen. So bleiben Aroma, Qualität und Reinheit erhalten – ganz ohne Zusätze.

Bereit für weißen Pfeffer mit Charakter?

Dann entdecke ein Gewürz, das deine Küche auf ein neues Level hebt:
Fein, komplex, vielseitig – und nachhaltig angebaut im Herzen des Regenwaldes.