Collection: Kardamom.

Grüner Kardamom. Aus den Regenwäldern Sri Lankas.

Unser Kardamom wächst im tropischen Hochland Sri Lankas. Inmitten dichter Regenwälder, fruchtbarer Böden und natürlicher Vielfalt. Das feuchtwarme Klima und die langsame Reifung im Schatten alter Bäume verleihen ihm sein charakteristisches Aroma: frisch, floral und intensiv würzig, mit feinen Noten von Eukalyptus, Zitrus und süßer Wärme.

Kardamom gehört zu den edelsten Gewürzen der Welt. In Sri Lanka wird er seit Generationen kultiviert und traditionell von Hand geerntet. Die grünen Kapseln werden sorgfältig ausgewählt und schonend getrocknet, damit ihre ätherischen Öle und ihre natürliche Frische erhalten bleiben.

Unser Kardamom stammt aus dem Kandyan Forest im Herzen Sri Lankas. Dort wächst er nicht in industriellen Monokulturen, sondern als Teil eines natürlichen Agroforstsystems. Zwischen alten Bäumen, wilden Gewürzpflanzen und reicher Artenvielfalt bleibt der Regenwald lebendig und erhalten, ohne Kahlschlag, ohne intensive Landwirtschaft.

Die langsame Reifung unter dem Blätterdach des Waldes sorgt für Tiefe, Komplexität und eine außergewöhnliche Aromatik. Ob für Chai, Kaffee, Gebäck, Currys oder feine Desserts. Dieser Kardamom bringt Wärme, Frische und Eleganz in jede Küche.

Single Origin. Transparent. Rückverfolgbar.

Unser Kardamom stammt ausschließlich aus einer Region Sri Lankas. Ein Gewürz mit klarer Herkunft und einem Geschmack, der seine Geschichte erzählt.